Ноябрь 2022

Красное вино - “гвоздь” всех мероприятий. Оно делает ярче и зажигательнее любой праздник или скрашивает серый унылый вечер после тяжёлого дня. Его богатый терпкий вкус могут отличать самые разные оттенки - от лёгких цветочных или фруктовых до изысканных пряных или древесных. Красное вино богато танинами - веществами растительного происхождения, в большом количестве содержащимися в виноградной кожице. Именно они придают ему характерную терпкость. Схожее вяжущее ощущение во рту, сухость и шероховатость на языке можно ощутить и при употреблении некоторых других растительных продуктов. Танины содержатся, например, в чайном листе, айве, хурме, гранате. В вине они появляются не только из виноградной кожицы, но и в результате выдержки в деревянных бочках. Такие танины придают