Декабрь 2022

Новый год – один из самых любимых и долгожданных праздников. Многие погружаются в приятные заботы: наряжают ёлки и украшают дома, выбирают подарки родным и близким, строят планы на предстоящие каникулы и, конечно же, продумывают праздничное меню. При его составлении обязательно подбирают подходящие к блюдам напитки. Вино неизменно сопровождает нас на любом мероприятии, будь то праздничный банкет, романтическое свидание, встреча с друзьями или тихий семейный вечер. Однако над его выбором придётся потрудиться, если Вы планируете подать к новогоднему столу традиционные угощения - холодец, оливье и сельдь “под шубой”. Ведь считается, что эта еда совсем к вину не подходит. Как же быть тем, кто в и Новый год не может обойтись

Красное вино - “гвоздь” всех мероприятий. Оно делает ярче и зажигательнее любой праздник или скрашивает серый унылый вечер после тяжёлого дня. Его богатый терпкий вкус могут отличать самые разные оттенки - от лёгких цветочных или фруктовых до изысканных пряных или древесных. Красное вино богато танинами - веществами растительного происхождения, в большом количестве содержащимися в виноградной кожице. Именно они придают ему характерную терпкость. Схожее вяжущее ощущение во рту, сухость и шероховатость на языке можно ощутить и при употреблении некоторых других растительных продуктов. Танины содержатся, например, в чайном листе, айве, хурме, гранате. В вине они появляются не только из виноградной кожицы, но и в результате выдержки в деревянных бочках. Такие танины придают